Menù | Il Focolare

Special Estate

Piatto Bresaola rucola pomodorini grana

12,00 €

Piatto Prosciutto crudo e burrata da 125g

10,00 €

Piatto Prosciutto crudo e bufala da 125g

10,00 €

Caprese

8,90 €

Pesce

Alici Marinate

6,00 €

Salmone Affumicato agli agrumi e stracciatella

10,00 €

Olive alla Sambenedettese 8 pz (fatte da noi)

8,00 €

Scamponi al brandy

3 scampi al brandy

12,00 €

Risotto agli scampi e limone

Riso Carnaroli agli scampi al profumo di limone

18,00 €

Spaghettone alle vongole e pomodorini

12,50 €

Spaghettone al sugo d'astice blu

25,00 €

Grigliata pesce (secondo disponibilità)

Pescato locale

28,00 €

Oratina di mare 200g

Orata di mare al forno con patate al forno #secondo disponibilità#

20 €

Frittura di calamari

Frittura di soli calamari

14,00 €

Frittura di calamari e gamberi

16,00 €

Frittura di paranza

Frittura di calamari e paranza.

18,00 €

Scamponi alla griglia

Scampo Alla Brace 40€/kg

40 €

Antipasti

Tagliere del focolare

Prosciutto crudo nostrano, lonza nostrana, mortadella Bologna IGP, salame nostrano, cacio insaporito alle foglie di noce, pecorino stagionato buccia nera, pecorino fiorentino semistagionato, caciotta alle vinacce, accompagnato da focaccia.

16,00 €

Tagliere di salumi

Prosciutto crudo nostrano, lonza nostrana, mortadella Bologna IGP, salame nostrano, accompagnato da una focaccia.

12,00 €

Selezione di formaggi

Cacio insaporito alle foglie di noce, pecorino stagionato buccia nera, pecorino fiorentino semistagionato, caciotta alle vinacce, accompagnato da focaccia.

14,00 €

Fritto

Fritto misto del Focolare

2 arancini, 2 crocchè, 2 frittatine, 2 zeppoline di mare e patatine.

10,00 €

Scugnizzi Napoletani 8pz Fatti da noi!

Frittelle di pizza fritta accompagnate da salsa al pomodoro piccante e basilico.

7,00 €

Olive all'ascolana 8pz

Fatte da Noi !

7,00 €

Formaggio fritto del Focolare 2pz

Fatto da Noi !

4,90 €

Zucchine fritte

6,00 €

Patatine fritte

6,00 €

Zeppoline di mare 8pz

7,00 €

Primi Piatti

Strozzapreti al pesto di zucchine

Con guanciale e pecorino grattugiato

11,00 €

Tagliatelle al ragù

Pasta all'uovo al ragù della tradizione

10,00 €

Raviolo di burrata

con tartufo fresco e salvia

13,00 €

Boccolottoni al ragù di castrato

Boccolottoni pastificio baldoni grottammare con ragù di castrato

14,00 €

Tagliatelle alla norcina

Pasta all'uovo con porcini, crema tartufo, salsiccia e tartufo fresco

14,00 €

Tagliatella al ragù di cinghiale

Pasta all uovo con ragu di cinghiale bianco

14 €

Secondi piatti

Costata Bavarese (consigliata per due persone)

Pezzata rossa bavarese circa 1.0 kg accompaganta da verdure grigliate, patate al forno e focaccia

44 €

Costata Bavarese (consigliata per due persone)

Fiorentina da 1.2 kg alla brace

Fiorentina da 1.2 kg accompagnata da patate al forno verdure grigliate e focaccia

64 €

Filetto di manzo al rosmarino 190g

Filetto di manzo al rosmarino servito al sangue.

20,00 €

Tagliata di scottona

300g di scottona marchigiana accompagnata da patate al forno e verdure grigliate oppure da rucola,pomodorini e grana

24,00 €

Arrosto misto

Agnello alla brace, salsiccia nostrana, bistecca di maiale e 2 arrosticini fatti a mano

18,50 €

Arrosticini abruzzesi Fatti a mano 10pz

Arrosticini abruzzesi artigianali rigorosamente fatti a mano

16,00 €

Agnello alla brace

Agnello alla Brace

16,90 €

Petto di pollo alla griglia

Petto di pollo alla brace

10,90 €

Hamburger al piatto con patatine fritte

200g di Hamburger al piatto con patatine fritte

10,90 €

Vegetariano

Insalatona

Insalata verde, radicchio, pomodori, mais, tonno, olive e mozzarella

9,50 €

Piatto vegetariano

Melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati, rucola, pomodorini, mozzarella di bufala, olive taggiasche e bruschetta

12,00 €

Pomodoro a fette

Pomodoro tagliato a fette

3,50 €

Patate al forno

Patate cotte al forno

5,00 €

Insalata mista

Lattuga romana, radicchio, pomodoro

5,00 €

Insalata verde

Lattuga romana

3,50 €

Verdure grigliate

Melanzane e zucchine grigliate

6,00 €

Pizze Special

Special Carbonara

Fior di latte, pecorino romano DOP, guanciale nostrano, uovo pastorizzato, pepe

15,00 €

Special norcina

Funghi champignon, funghi porcini, fior di latte, salsiccia, crema di tartufo, tartufo fresco, olio evo

14,00 €

L'oro nero

Tartufo fresco, champignon freschi, prosciutto crudo norcia igp, fior di latte, burratina 125 gr, olio evo

14,00 €

Mica Pizza e Fichi!

Provola di bufala marchigiana, fichi freschi della valdaso, Prosciutto crudo Norcia igp!

12 €

Sapore di mare

Fior di latte, rucola a foglia larga, salmone agli agrumi, pomodorini gialli e rossi, cipolla di tropea, crema di prezzemolo, olio evo

13,00 €

Sapore di terra

Fior di latte, crema di datterino giallo, lonza nostrana, rucola, ricotta di bufala stagionata, olio evo

13,00 €

La burratina

Pomodoro san marzano dop, olive taggiasche, prosciutto crudo di norcia igp, rucola, burratina 125 gr

13,00 €

Parmigiana

Pomodoro san marzano dop, fior di latte, melanzane fritte, parmigiano reggiano dop, basilico, elio evo

12,00 €

Verde basilico

Crema di basilico, pistacchi di bronte, fior di latte, burratina 125 gr, olio evo

12,00 €

Panuozzo

Panino ripieno a scelta tra: wurstel e patatine con salse, salsiccia e friarielli con provola di bufala affumicata, pomodoro a fette e fior di latte a crudo con prosciutto crudo norcia igp

12,00 €

La nostra 4 stagioni

4 gusti del pizzaiolo

11,00 €

Calzone Focolare

Calzone ripieno con salsiccia friarielli e provola.

12,00 €

Calzone marchigiano

Ripieno di guanciale nostrano, fior di latte, salsiccia nostrana, crema di tartufo bianchetto

10,00 €

Calzone napoletano

Ripieno di pomodoro san marzano dop, fior di latte, ricotta di bufala, pepe nero, salame piccante napoletano, basilico, olio evo

10,00 €

La marinara di ninnuzz'

Pomodoro san marzano dop, alici dell'adriatico, origano, aglio, pomodorini rossi e gialli, pecorino romano dop, basilico, olio evo

10,00 €

Pizze bianche

Focaccia

Olio evo, sale, rosmarino

5,00 €

La nostra focaccia

Olio evo, sale, rosmarino, origano, cipolla, datterini gialli e rossi

8,00 €

Vegetariana

Melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati, pomodorini rossi e gialli, crema di prezzemolo, fior di latte, basilico, olio evo

8,50 €

Boscaiola

Fior di latte, funghi champignon freschi, prosciutto cotto, olio evo

8,50 €

Peperonata

Fior di latte, peperoni grigliati, salsiccia nostrana

9,00 €

Italiana

Fior di latte, pomodorini rossi e gialli, rucola a foglia larga, parmigiano reggiano dop, olio evo

9,00 €

Patatona

Provola affumicata, patate al forno, salsiccia nostrana, rosmarino, olio evo

9,00 €

Salsiccia e friarielli

Provola affumicata, friarielli napoletani, salsiccia nostrana, olio evo

9,50 €

Ninja

Fior di latte, patatine fritte, wurstel

9,50 €

La dolce di tropea

Provola affumicata, pomodorini gialli e rossi, cipolla rossa di tropea, guanciale nostrano

10,00 €

La mortazza

Fior di latte, mortadella igp bologna, stracciatella di bufala, pistacchio di bronte, basilico, olio evo

10,00 €

Caprese

Pomodoro a fette, mozzarella di bufala, origano, basilico, olio evo

10,00 €

Profumo di bosco

Mozzarella di bufala, funghi porcini, prosciutto crudo norcia igp, olio evo

10,00 €

La bella di Treviso

Provola affumicata, gorgonzola, radicchio, speck affumicato, noci, olio evo

10,00 €

Quattro formaggi

Fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, pecorino romano dop, olio evo

11,00 €

Valtellina

Fior di latte, rucola a foglia larga, bresaola, parmigiano reggiano dop, aceto balsamico di modena, olio evo

12,00 €

Pizze rosse

Marinara

Pomodoro san marzano dop, origano, aglio, basilico, olio evo

6,00 €

Margherita

Pomodoro san marzano dop, fior di latte, basilico, olio evo

7,00 €

Viennese

Pomodoro san marzano dop, fior di latte, wurstel, olio evo

8,00 €

Diavola

Pomodoro san marzano dop, fior di latte, salame piccante napoletano, olio evo

9,00 €

Adriatica

Pomodoro san marzano dop, origano, capperi, olive taggiasche, alici dell'adriatico, aglio, peperoncino, basilico, olio evo

9,00 €

Pugliese

Pomodoro san marzano dop, fior di latte, cipolla rossa di tropea, tonno, olio evo

9,00 €

Napoli classica

Pomodoro san marzano dop, fior di latte, alici, basilico, olio evo

9,50 €

Capricciosa

Pomodoro san marzano dop, fior di latte, funghi champignon freschi, olive taggiasche, prosciutto cotto, carciofi, olio evo

10,00 €

Bufalina

Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala, basilico, olio evo

10,00 €

Provolina

Pomodoro san marzano dop, provola affumicata, pepe nero, basilico, olio evo

10,00 €

La bella Napoli

Pomodoro san marzano dop, rucola foglia larga, stracciatella di bufala, alici dell'adriatico, olive taggiasche, olio evo

10,00 €

Made in Italy

Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala a crudo, prosciutto crudo norcia igp, basilico, olio evo

11,00 €

La cornicione

Cornicione ripieno di ricotta di bufala e salame piccante napoletano, pomodoro san marzano dop, fior di latte, basilico, olio evo

11,00 €

Sfiziosa

Pomodoro san marzano dop, rucola, mozzarella di bufala a crudo, guanciale, olio evo

11,00 €

Digestiva

Pomodoro san marzano dop, salame piccante, cipolla di tropea, gorgonzola, fior di latte, olio evo

11,00 €

Menù bimbi

Pizza baby shark

7,50 €

Pizza baby cuoricino

7,50 €

Pennette al pomodoro

5,00 €

Tortellini panna e prosciutto

6,00 €

Wurstel e patatine

8,50 €

Cotoletta e patatine

9,50 €

Dessert

Panna Cotta

Il più semplice dei classici !

5,00 €

Crema catalana

Non passerà mai di moda !

5,00 €

Tiramisu Tradizionale

Il più classico dei classici!

6,00 €

Cheesecake scomposta

Innovazione da gustare !

5,00 €

Tortino al Cioccolato

Per chi ha il cuore caldo!

7,00 €

Semifreddo dello chef

Gustalo ! Ne trovi di vari gusti !

6,50 €

Pizza Nutella

Piace a tutti !

8,00 €

Gelato al limone

3,00 €

Birre

Aynger lager hell (bionda) 4.9%

Small

4,00 €

Medium

6,00 €

Aynger brauweisse (bianca) 5.1%

Small

4,00 €

Medium

6,00 €

Hirter 1270 (rossa) 5%

Small

5 €

Medium

7 €

Cantina

Rocca Ventosa (trebbiano)

13,50 €

Lacanosa (passerina)

18,00 €

Tollo (passerina)

20 €

Veronica (pecorino)

20,00 €

Rocca Ventosa rosato (cerasuolo)

13,50 €

Rocca Ventosa (montepulciano)

13,50 €

Rosso bello (rosso piceno)

18,00 €

Morellone (piceno superiore)

28,00 €

Bibite

Acqua naturale/frizzante 0.5l (plastica)

1,2 €

Acqua naturale/frizzante 0.75l

2,00 €

Coca cola vetro 0.33/1l

Litro

6,5 €

0.33

3 €

Coca cola zero vetro 0.33l

3,00 €

Fanta vetro 0.33l

3,00 €

Sprite vetro 0.33l

3,00 €

Estathè Pesca\Limone vetro 0.25l

3,50 €

$Estathè Pesca\Limone vetro 0.25l$

Caffetteria

Caffè

1,20 €

Caffè macchiato

1,50 €

Deca

2,00 €

Orzo/Ginseng

2,00 €

Caffè del marinaio

3,50 €

Caffe di Gianluca

2,5 €

Servizio

Coperto

2,00 €

Primi Piatti

Antipasti

Pizze Rosse

Pizze Special

Pizze Bianche

Dessert

Amari

Caffetteria

Secondi